Äppelmos

Fick för någon vecka sig en påse vinteräppel av min syster och nu äntligen hade jag lite extra tid för att koka äppelmos av dem.

Jag brukar koka äpplena med skalen på endast tvätta äpplena, ta bort kärnhuset och så förstås skadat skal. Efter att de har kokat till en passlig mos (måste röras om med jämna mellanrum så att det inte brinner i bottnen), kör jag moset genom mixern så får jag en fin och len konsistens på moset.

t

Efter det skall moset ännu koka tillsammans med syltsocker i ca. 10 min (igen lönar det sig att röra om med jämna mellanrum).

Receptet för äppelmos finns också på syltsocker påsen. Till skillnad från det receptet så brukar jag inte använda mig av så mycket socker som det rekommenderas. Jag brukar hälla på må få från påsen och sen smaka av efter hand, tills moset har den smak ja vill ha på det.

Totalt fick jag 8 burkar äppelmos i varierande storlek :). Gott till plättar, på rostat bröd, blandat med naturell jogurt och perfekt till julskinkan.

Nu ska jag ännu stryka barnens uppvisningskläder för imorgon. Vi skall åka upp till Vasa där barnens ungdomsgrupp Dansglädje skall uppträda på VasaFolk. Samtidigt skall vi passa på och träffa våra vänner i Vörå.

Trevligt veckoslut!

Kram Ia

17 år

Idag är det 17 år sedan jag blev mamma för första gången. Ungefär likadant väder som idag, lite på kallare sidan och strålande solsken.

Tänk att åren gått så fort. Det var ju precis igår som hon var liten och ännu ville krypa upp i mammas famn och mysa.

Grattis min älskade dotter!

Broken Seed Stich

Har fått två par sockor färdiga med Broken Seed Stich. Ett par herrsockor med

 lite längre mudd med broken seed stich

och

ett par damsockor utan mudd, ca storlek 38/39.

Båda paren är stickade av Novitas Nalle garn, beige och 

Taika i bruna nyanser, med strumpstickor nr. 3

Ha det bra!

Kram Ia

Nytt pågång

Har börjat på kurs i folkdräktssömnad på Arbis i höst. I mitt klädskåp hänger en Esbo folkdräkt sedan ca. 10 år tillbaka, då jag fick den uppsydd till mig.

Hade turen att ha en snäll familjebekant som på 70, 80-talet själv vävde tyg till Esbo dräkten och som för ca 20 år sedan då de sålde sitt hus hittade en låda garn som hon gav till mina föräldrar. Av det kunde en annan bekant väva tyg till två Esbo-dräkter. Det ena till mig och det andra till min syster.

Jag hade tyget i min garderob några år för planen var då att jag skulle sy upp den själv åt mig, men då barnen ännu var små, fanns inte tid till det. Det som jag ändå själv ville sy är kjolsäcken eller fickan såhär på ren svenska. Fick de större bitarna som blev kvar av västtyget av sömmerskan och de har nu legat orörda i över 10 år.

Så nu när kursen i folkdräktssömnad äntligen (efter två tidigare försök) fick ihop till räkligt många anmälda så passade både jag och min mamma på att delta i den.

Hittade tyvärr inget kalkerpapper, så jag fick rita av bilden till min egen ficka från mönsterpappret på fri hand.

Efter förra tisdagen har jag kommit såhär långt

Fickan till vänster hör till en "gammal" Esbo-dräkt (dock oanvänd) som min moster för ett antal år sedan köpt och som min mamma nu på kursen syr om till fröken min.

Vill du veta mer om folkdräktens historia kan jag tipsa om Brages dräktbyrås hemsida.

Nästa projekt blir en ny skjorta åt mig till dräkten :)


Kram Ia

Förberedelserna inför konfirmationen

Inför konfirmationen var det mycket som behövde fixas. Som för två år sedan till frökens konfirmation hyrde vi in oss på Vikingaborg, Skärgården i Esbo r.f:s föreningshus. I.o.m. min enorma släkt behövs ett stort utrymme för att alla ska rymmas in. I vår lilla trerummare finns inte en chans att få in alla.
På inbjudningslistan var över 60 personer och då endast den närmaste släkten, gudföräldrarna, nära vänner och unge herrns kompisar. Alla kunde förstås inte komma men långt över 50 pers. var vi iallafall.

Inbjudningskorten gjorde jag själv och då planera jag dessutom att dagens färg skulle vara turkos, i enlighet med inbjudningskortet.

Men..... så fanns det ju förstås inte turkosa servietter i butiken och unge herrn fastnade för dessa:

...så färgtemat blev då lila istället (i enlighet med unge herrns skjorta).

Till middag bjöds det på fisksoppa som min mamma och mina barns bonusfarmor fixade och till den maltlimpa som unge herrns gudmor och frökens gudfar ställde upp och bakade. Min kära mamma ställde även upp och bakade två gluténfria/mjölkfria rulltårtor (som även mina syskonbarn gärna äter av).

Det som sen blev kvar till mig var tårtorna och småbröden.

Tårtbottnen gör jag enligt ett gammalt recept från en kokbok min mamma fått som tonåring.

                                                                5-6 ägg
                                                                2,5 kkp (kaffekoppar) socker
                                                                2,5 kkp vetemjöl
                                                                3 tsk bakpulver
                                                                vanillinsocker
                                                                7 msk hett vatten

Vispa ägg och socker poröst. Blanda ihop de torra ingredienserna i en skild skål. Blanda ihop ägg och socker blandningen med de torra ingredienserna. Tillsätt det heta vattnet sist. Grädda i 175 grader i vanlig ugn i a 40 min.

Mellan kakan finns mosade jordgubbar och Dr. Oetkers Choklad-tårtmousse. Ovanpå frysta hallon (självplockade såklart ;)) som jag "glaserade" med gelésocker.

Två av våra gäster är ägg-allergiker och min vana trogen så fick även de en egen tårta

Bottnet är gjort av ett äggfritt muffinsrecept (som jag fått av flickorna själva) och innanför kakan finns mosade jordgubbar.

Småbröden blev kolakakor och sega chokladsnittar vilkas recept du hittar här och här.
Brukar dock inte pensla chokladsnittarna med ägg, de smakar lika bra utan :).

Kolakakor

Sega chokladsnittar.

Ha det bra!

Kram Ia

Konfirmation

Förra söndagen (5.10.2014) blev unge herrn konfirmerad. Själva konfirmationen var i
Alberga kyrka och festen höll vi på Vikingaborg (det lokala Uf-huset) på Sommarö.
Unge herrn var på sommarens sista skribaläger på Houtskär i månadsskiftet juli/augusti och blev då också konfirmerad på höstens sista konfirmation. I Esbo svenska församling hålls konfirmationerna först efter att skolorna har börjat i augusti.

Stolt mamma då unge herrn fick äran att bära korset :)

Fröken S kom också på konfirmationen enda från Vörå

Ett av mina favoritfoton

På festen serverades fisksoppa med maltbröd (tack till kockarna och bagarna). Tyvärr inga foton från maten. Till efterrätt serverades fyllkaka, enligt unge herrns önskemål och småbröd (hembakat av mig förstås :)) Mera om det söta i ett annat inlägg.

Kaffebordet

Jag och mina två <3

Ett stort tack till alla som var med gjorde dagen lyckad och minnesvärd!

Kram Ia

Dålig på att hinna blogga

Länge sen det senaste inlägget. Massor på gång, kvällarna och veckosluten varit fulla med program och om jag haft en kväll eller dag ledigt, har jag helt enkelt bara måsta vila och ta det lugnt emellan. Vi har bl.a. haft konfirmation förra söndagen och massor att stå i för det.
Men nu lovar jag ta mig i kragen och hinna med bloggen igen. Har flere inlägg på lut :)

Fick äntligen här i augusti skaffat soffa till vardagsrummet. Nu kan vi hela familjen sitta bekvämt och titta på tv.

Ha det bra!

Kram Ia